Campo ai Sassiカンポ・アイ・サッシ
カンポ・アイ・サッシは、ブルネッロと同じ特徴を持っていますが、より若々しく、ブルネッロほど複雑ではなく気軽に楽しめるワインです。より若いサンジョヴェーゼを使用しており、豊かなアロマを備えエレガントで、ブルネッロよりタンニンが少ないのが特徴です。 活き活きとしたスムーズな口当たりで、料理との相性が非常に良いモンタルチーノの赤ワインです。
 
VINTAGE    2021
格付    ロッソ・ディ・モンタルチーノDOC
生産地域    トスカーナ州シエナ県モンタルチーノ
ブドウ品種    サンジョヴェーゼ 100%
アルコール度数    13.5度
色    赤
ボディ    フル
テイスティング    輝きのあるルビー・レッドの色調を呈しています。香りは黒スグリやベルガモットの凝縮感があり、新鮮なミント、リコリス、カルダモンとスミレのようなフローラルな香りに特徴があります。モンタルチーノのサンジョヴェーゼが持つクラシックなタンニンのテクスチャーはスムーズで、重厚であっても、時にはほっとするような変化も見せます。このワインには、凝縮感のある長い余韻があり、ヴィンテージの持つフレッシュさとテロワールの温かみが良く表現されています。 
製造方法    80hlと100hlのスロヴェニア産オークの樽、及びフレンチオークの樽で12カ月。その後、瓶内熟成4カ月
適温    16～18℃
料理    シカやイノシシ、または赤身肉のソースのパッパルデッレのような生パスタや、ステーキ、シチュー等